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Nur 9.000 Flaschen werden aus 85 Jahre alten Reben pro Jahr gekeltert.
Prephyloxera. Hierfür steht auch das „P.F“, was für „Pie Franco“, also auf deutsch „ungepfropft“, steht. Ein kleiner, Kalksteinweinberg auf über 700 m Höhe. Buschanlagen wie sie heutzutage nur noch ganz selten zu finden sind. Natürlich 100% Handlese. Winzige Erträge. Daraufhin Ganztraubenfermentation mit natürlichen Hefen. Ausbau und Malo auf der Hefe im Holzfass. In der Nase ungemein würzig. Dazu kommt die für den Bobal bekannte Fruchtigkeit mit Holunder, Brombeere und Schlehe. Im Mund Pflaume, Holunder und Kakao.
Ein etwas "wilder" jedoch hochspannender Rotwein.
P.F. Ponce -BIO-
Jahrgang 2023trocken · Manchuela
€18,90
Grundpreis
€25,20/l
inkl. MwSt.
Nur im Ladengeschäft erhältlich
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Steckbrief
- Jahrgang
- 2023
- Bezeichnung
- DO
- Erzeuger
- Boedagas Ponce S.L.
- Rebsorte
- Bobal
- Herkunft
- Manchuela
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13,0% vol.
- Füllmenge
- 0,75 l.
- Allergene
- Enthält Sulfite