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Die Weinberge befinden sich rund um die Gemeinden in der Provinz Taranto. Das milde Klima, vom Adriatischen Meer beeinflusst, mit milden Wintern, trockenen Frühlingen und Sommern, stellt ein besonders Klima dar. Der eisenhaltige Boden aus Ton und Kalk verleiht diesem Primitivo seine kräftige Farbe und seinen vollen Körper. Handlese, Vorauswahl der besten Trauben von 60 Jahre alten Rebstöcken. Traditionelle Vinifizierung. Ausbau während sechs Monaten in Eichenfässern. Weitere Lagerung von 2-3 Monaten in der Flasche.