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Die reifen Trauben werden von Hand spät gelesen. Nach einer Mazeration für 20-25 Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Weitere Lagerung für 6 Monate auf der Feinhefe und 3 Monate in der Flasche.
Aromatik von grünen Äpfeln, Birnen und Blüten, mit mineralischen und leicht grasige Noten. Am Gaumen kompakt, mit gut eingebundener Säure und langem Finale. Eine wirkliche Alternative zum Lugana.
Schön mit Risotto, Geflügel oder Fischgerichten.
San Michelin Custoza -BIO-
Jahrgang 2024trocken · Custoza / Veneto
€9,90
Grundpreis
€13,20/l
inkl. MwSt.
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Steckbrief
- Jahrgang
- 2024
- Bezeichnung
- DOC
- Erzeuger
- Azienda Agricola Gorgo
- Rebsorte
- Cortese, Tocai, Trebbiano toscano, Garganega
- Herkunft
- Custoza / Veneto
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13,0% vol.
- Füllmenge
- 0,75 l.
- Allergene
- Enthält Sulfite