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Natürlich 3–4 Monate im "Fruttaio" getrocknet. Die Trauben verlieren 40–45 % ihres ursprünglichen Gewichts. Die besten Trauben, die in den oberen Hängen geerntet werden, werden etwa vier Monate in der Trocknungsanlage zum Trocknen gelassen. Nach einer Weichpressung vergärt der Wein in Stahltanks und reift in neuen Barriques 18 Monate, in großen Fässern 7 Monate und etwa 14 Monate in der Flasche.
Ein opulenter, geradezu "monströser" Wein. Neben ihm ist es für die meisten Gerichte schwer zu bestehen. Sehr "dicke" stark reduzierte Saucen mit Wild.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020
€69,90
Grundpreis
€93,20/l
inkl. MwSt.
Nur im Ladengeschäft erhältlich
Telefonische Beratung und unverbindliche Reservierungen sind möglich. Verkauf und Vertragsschluss erfolgen ausschließlich in unserem Ladengeschäft.
Weinprofil
- Erzeuger
- Allegrini
- Rebsorte
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Herkunft
- Venetien
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 16,0% vol.
- Füllmenge
- 0,75 l.
- Allergene
- Enthält Sulfite