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Das Coeur du Coeur Brennverfahren ist ein spezielles Verfahren, das in der Herstellung von Eau de Vie verwendet wird. Es handelt sich um ein Doppelbrandverfahren, bei dem nur das Herzstück zweimal verwendet wird. Dies bedeutet, dass bei der Destillation zweimal nur das Herzstück des Weins verwendet wird, was zu einer intensiven und feinen Destillation führt. Diese Methode ist bekannt für ihre hohe Qualität und ist ein wesentlicher Bestandteil der Traditionellen Cognac-Herstellung. Hier wird Sie angewendet.
Die Destillation erfolgt nach alter Tradition in 2 Durchgängen mit Rauh- und Feinbrand, wobei hier zweimal nur das Herzstück weiterverarbeitet wird! Danach lagert der Edelbrand für 5 Jahre in zum Teil neuen Barriques. Vor dem Abfüllen wird kein Zuckercouleur oder Karamelsirup (wie bei Cognac oder Grappa üblich) zugesetzt. Sie bekommen hier den reinen Brand ohne jegliche Aroma- oder Farbkorrektur! Das Bouquet liegt irgendwo zwischen einem exzellenten altem Cognac und einem guten Grappa aus Barolo oder Brunello. Sehr weich und warm am Gaumen, entwickelt er ausladende Aromen auf der Zunge.
Château les Bouzigues Eau de Vie Vieux Marc
€35,50
Grundpreis
€50,71/l
inkl. MwSt.
Nur im Ladengeschäft erhältlich
Telefonische Beratung und unverbindliche Reservierungen sind möglich. Verkauf und Vertragsschluss erfolgen ausschließlich in unserem Ladengeschäft.
Weinprofil
- Erzeuger
- Château les Bouzugues
- Herkunft
- Frankreich / Bordeaux
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 40,0% vol.
- Füllmenge
- 0,70 l.
- Allergene
- Enthält Sulfite