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Eau de Vie de Cerises -Kirsch-

Eau de Vie de Cerises -Kirsch-

€39,00 Grundpreis €55,71/l

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Weinprofil

Erzeuger
Lecomte Blaise
Herkunft
Frankreich / Elsaß
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
43,0% vol.
Füllmenge
0,70 l.
Allergene
Enthält Sulfite
Kirsch ist ein Brand, dessen Ursprung bis ins sechzehnte Jahrhundert zurückreicht. Im Juni werden die frisch geernteten Kirschen verarbeitet. Sie sind von Natur aus zuckerreich und sehr aromatisch. Das ist es, was diesem Brand all seinen Duft und seinen Geschmack verleiht, der so sehr geschätzt wird. Bei der Ankunft in der Brennerei werden die Kirschen nach Messung des Zuckerspiegels mit einem Refraktometer in Behälter zur Gärung gegeben. Für einige Wochen ermöglichen der Zucker und die Hefen, die natürlich in der Frucht vorhanden sind, die Fermentation. Dann kommt die Zeit für die traditionelle Destillation in einer Kupferbrennblase. Dann liefert der Kirsch all seine Düfte. Kirsch ist ein markanter Brand mit einem offenen und kraftvollen Gaumen. Am besten wird er bei Zimmertemperatur als Verdauungsmittel eingenommen.