Weißburgunder D.Q. 2025

Unser Weißburgunder stammt von den steilen Hängen der mittleren Nahe. Die bis zu 40 Jahre alten Reben wachsen dort auf verwittertem Porphyrgestein und wasserhaltigem Lösslehm – Böden, die dem Wein seine besondere Tiefe, Substanz und eine feine, mineralische Eleganz verleihen. Nach selektiver Handlese wird der Wein sechs Monate lang in traditionellen, gebrauchten Stück- und Doppelstückfässern aus lokaler Eiche ausgebaut. Dieser behutsame Ausbau bewahrt die Frische des Weißburgunders und verleiht ihm gleichzeitig Struktur und Schmelz. Trocken, durchgegoren und charaktervoll präsentiert sich der Weißburgunder mit kühler Spannung, feiner Frucht und viel Klarheit – ein eleganter, vielseitiger Begleiter zur modernen Küche